详细介绍

  

  这两年，特调咖啡成为咖啡商场的一大新趋势。特调咖啡即在咖啡中参加各式乳制品、风味糖浆、生果及酒精类等质料，调配充溢构思。例如上一年爆火的瑞幸酱香拿铁，白酒加咖啡这一出其不意的组合一时招引了很多重视。很多咖啡连锁品牌一向不断上新特调产品，库迪此前推出了米乳拿铁，在咖啡中参加米浆。Manner则推出“嗨棒美式”、“汤力美式”等，用咖啡调配威士忌和柠檬。茶百道咖啡新品牌“咖灰”的主推则为黄油系列新产品，包含黄油澳白、黄油Dirty等，黄油与乳制品的结合，让咖啡口感愈加顺滑。

  不少咖啡品牌会定时上新时令性强的特调咖啡。结合春季食材，瑞幸新推出了山茶花拿铁、珞珈樱花拿铁；星巴克的当季新品则为“草莓乳酪风味慕斯浓缩”。曾用于咖啡中的时令食材还包含桂花、山楂、山茶花等，可以说是新鲜感十足。

  近来，星巴克意榄朵（Oleato）系列饮品上市，这一系列饮品打破常规，在咖啡中融入意大利Partanna特级初榨橄榄油。

  橄榄油通过蒸煮或搅打后，散发着新鲜满溢的青苹果般香气，与咖啡奇妙交融后，烘托出老练生果般的甜感和橄榄油标志性的辛辣感尾韵，带来顺滑的质地和细腻丰盈的口感。冰镇浓缩的坚果香气分外浓郁，星巴克相关担任人和记者说，这股香气来源于橄榄油、燕麦奶以及咖啡自身花果香气的磕碰，加上15秒左右的拌和振摇进程让香气得以充沛激起。

  据了解，意榄朵系列饮品选用的橄榄油诞生于意大利西西里岛南部的Partanna镇，地中海的阳光、暖风和肥美的土壤催生了培养优质橄榄的共同气候。

  尽管各大品牌在咖啡里增加的原材料多种多样，但咖啡和茶叶的结合是其间最显着的趋势之一。

  瑞幸推出人气产品茉香拿铁、碧螺知春拿铁、兰韵铁观音拿铁等便归于茶咖这一类型。其间，碧螺知春拿铁上市首周在全国卖出447万杯。茶叶和咖啡的交融，为咖啡带来了更丰厚的层次和可能性，也更契合“打工人”提神醒脑的需求。

  瑞幸、星巴克、Manner等咖啡连锁品牌推出茶咖人气茶品，而在茶叶供应链更有优势的新茶饮品牌则更专心于这块赛道，而且更杰出本乡茶叶的特征，例如喜茶上一年在深圳开的“喜鹊咖”，依照茶叶的不同品类推出了潮汕单丛茶、中式原叶茶等系列茶咖。茶颜悦色对广州日报全媒体记者表明，现在店内主推的是“三十而荔”等带有果香、花香的适口性强的茶咖。